* البروتينات (protéines)..

هي مركبات نتروجينية (combinaisons azotées) مكونة من الأحماض الأمينية (acides aminés) وتعني: مواد البناء الأساسية.. فنجد منها الأحماض الأمينية الأساسية، والتي لا تأتي إلا من التغذية، لأنها لا تصنع داخل الجسد.. وأحماض أخرى أمينية غير أساسية يمكن أن يفرزها الجسد..

تعتبر البروتينات مادة أساسية في صناعة الخلية وإصلاحها وتركبتها، وكذلك بالنسبة لنمو ومناعة الجسد، كما يمكن أن تكون البروتينات مصدر طاقة..

تنبيه: 1 جرام (1gr) من البروتين يعطي 17 كيلوجول (kJ 17) أو 4 سعرات حرارية (kcal 4)..

أما الحاجة من البروتينات بالنسبة للجسد فهي حوالي 10 % من مجموع الطاعة العامة.. أما أصوله فهي:

- بروتينات من طبيعة حيوانية: كاللحوم والألبان ومشتقاتها وكذلك الطيور والبيض وكذلك الأسماك..

- بروتينات من طبيعة نباتية: وهي التي توجد في الحبوب كالقمح والشعير والدرة والأرز... فهي بالمجمل تكون في الخبز خصوصا إذا كان كاملا، وتوجد كذلك في الخضروات...

فهرس المواد


زور أيضا

احتياطات عامة لبعض الأمراض التي يجب اجتنابها:

   وهذه احتياطات عامة لبعض الأمراض التي يجب اجتنابها او التعامل معها بحذر، وهي كالتلي:    1) لا تجرى الحجامة لمن فيه فقر الدم.. ولكن يعالج حتى تخف منه العلة أو تقل حدتها ويتعامل معه بحذر..    2) لا تجرى الحجامة...

الصرع المرضي الغير المادي:

ولا يأخذ من انواع الصرع عموما إلا 4%، وله أسباب معللة ومعروفة أهمها: * صدمة أو حادث للمولود أثناء ولادته أو ربما قبل الولادة، كنقص في الأكسجين أو حادث في الولادة أو نقص في الوزن... * تشوهات خلقية أو أمراض وراثية التي تحصل للمولود أو...


تعليق (0)

تعليق جديد